Ingrédients :
2 oeufs
80g de sucre blanc
1 sachet de sucre vanillé
1 càc de canelle
230g de farine
40g de farine de sarrasin
300ml de lait entier
5 pommes (style golden)
Sirop d’érable pour la présentation
Beurre demi-sel pour la cuisson et la présentation
Recette :
Râper les pommes dans un saladier.
Ajouter les œufs et mélanger.
Ajouter tous les ingrédients secs.
Finir avec le lait et mélanger jusqu’à avoir un appareil homogène.
Dans une poêle chaude, ajouter une noisette de beurre et verser une louche de pâte. Plus qu'à faire cuire comme des pancakes.
Une fois cuites, déposer les galettes dans une assiette, une noisette de beurre et du sirop d’érable par dessus.
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